２週間分の料理報告。魚のあら汁と白米。あら汁ってうまい。ぶり大根を醤油、みりん、酒で煮付けたもの。 うまいけど、やっぱぶりって骨多いよね。 カレーに初めてホールドトマトとかナツメグとか入れて「本格派」を気取った逸品。でも、結局市販のルーが一…

今週作った料理を。まずはフィットチーネ。トマトソースだと安定して美味い。 課題としては、トマトの味を前面に出すにはどうすればいいかなーということ。濃いソースを作ってみたいな。カッペリーニ版。うまいけど、やっぱりある程度麺に太さがある方が味が…

昨日は仕事で中目黒に行く機会があり、駅の近くの「ぷかぷか」という ラーメンを食べる。醤油ラーメンを食べたんだけど、先週食べた池袋の「桑田」に似てる。 どちらもいい仕事してるんだけど、ちょっと地味というか…。 トッピングも似ていて、チャーシュー…

久々に作ったカレー。ケチャップ入れてみたり、ローリエ入れてみたり、ニンニク入れてみたりとこれまでと違った味を出してみたかったんだけどそれほど強くは違いを感じず。普通に美味かったんだけどね。あと、このカレー作りでささみの汎用性の高さに気付く…

先週作った料理の記録。イタリアのホールトマトの缶詰にツナとブラックオリーブとニンジンを入れて煮込んだディチェコのフィットチーネ。トマトはきっちり味が出てたし、ブラックオリーブが結構味にポイントを作っていていい出来。オイルベースのパスタ。相…

久々のブログ復活。「ぐるりのこと」を見る。ぐるりのこと。 [DVD]出版社/メーカー: VAP,INC(VAP)(D)発売日: 2009/02/25メディア: DVD購入: 6人 クリック: 147回この商品を含むブログ (302件) を見る何回かにわけて見たせいか、物語が断片的になってしまった…